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Sabores y saberes : comida campesina andina

Author: Ana María Fries; Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas (Peru)
Publisher: Lima : Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas, PRATEC, 2004.
Edition/Format:   Print book : Spanish : 1. edView all editions and formats
Summary:
Celebración de la comida andina, concebida como un acto de crianza recíproca, como un rito comunal de agradecimiento hacia los dones que proporciona la Pachamama. Se recorre las rutas y modos de comer, ya sea de los campesinos, de la naturaleza y de las deidades.
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Ana María Fries; Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas (Peru)
ISBN: 9972646378 9789972646379
OCLC Number: 57529746
Description: 199 pages : color illustrations ; 24 cm
Responsibility: [editora, Ana María Fries].

Abstract:

Celebración de la comida andina, concebida como un acto de crianza recíproca, como un rito comunal de agradecimiento hacia los dones que proporciona la Pachamama. Se recorre las rutas y modos de comer, ya sea de los campesinos, de la naturaleza y de las deidades.

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