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Salt : a world history
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Salt : a world history

Auteur : Mark Kurlansky
Éditeur : New York : Walker and Co., ©2002.
Édition/format :  Livre : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
Résumé :
This book takes a look at an ordinary substance--salt, the only rock humans eat--and how it has shaped civilization from the very beginning.
Évaluation :

moyenne basée sur 2 évaluation(s) 2 avec des critiques

 

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Détails

Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Mark Kurlansky
ISBN : 0802713734 9780802713735
Numéro OCLC : 48573453
Description : xii, 484 p. : ill., maps ; 21 cm.
Contenu : Discourse on salt, cadavers, and pungent sources: Mandate of salt --
Fish, fowl, and pharoahs [sic] --
Saltmen hard as codfish --
Salt's salad days --
Salting it away in the Adriatic --
Two ports and the prosciutto in between --
Glow of herring and the scent of conquest: Friday's salt --
Nordic dream --
Well-salted hexagon --
Hapsburg pickle --
Leaving of Liverpool --
American salt wars --
Salt and independence --
Liberte, egalite, tax breaks --
Preserving independence --
War between the salts --
Red salt --
Sodium's perfect marriage: Odium of sodium --
Mythology of geology --
Soil never sets on --
Salt and the great soul --
Not looking back --
Last salt days of Zigong --
Ma, La, and Mao --
More salt than fish --
Big salt, little salt.
Responsabilité : Mark Kurlansky.
Plus d’informations :

Résumé :

This book takes a look at an ordinary substance--salt, the only rock humans eat--and how it has shaped civilization from the very beginning.

Critiques

Critiques fournies par les utilisateurs

Critiques des utilisateurs de WorldCat (2)

Mine has a different cover

de dave225 (Utilisateur de WorldCat. Publication 2006-04-25) Très bon Permalien
It looks different.Maybe the stories are the same though,, I don't knows.
  • Est-ce que cette critique vous a été utile?
  •   

Interesting subject

de ungard (Utilisateur de WorldCat. Publication 2006-04-25) Très bon Permalien
This is a very interesting subject and seems to be a well-researched book. However, I find the writing to be a bit dry.
  • Est-ce que cette critique vous a été utile?
  •   

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