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Tapas

Verfasser/in: Richard Tapper
Verlag: Boston : Periplus ; North Clarendon, Vt. : Distributed by Tuttle, ©2001.
Serien: Essential kitchen.
Ausgabe/Format   Buch : Englisch : 1st edAlle Ausgaben und Formate anzeigen
Datenbank:WorldCat
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Details

Dokumenttyp: Buch
Alle Autoren: Richard Tapper
ISBN: 9625939342 9789625939346
OCLC-Nummer: 47645093
Anmerkungen: Includes index.
Beschreibung: 111 p. : col. ill. ; 25 cm.
Inhalt: Introduction --
Step-by-step techniques --
Vegetables --
Pastries --
Eggs --
Savories --
Meat and poultry --
Fish and seafood --
Sauces --
Glossary --
Index --
Guide to weights and measures.
Serientitel: Essential kitchen.
Verfasserangabe: Richard Tapper.

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