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Tapas

Auteur : Richard Tapper
Éditeur : Boston : Periplus ; North Clarendon, Vt. : Distributed by Tuttle, ©2001.
Collection : Essential kitchen.
Édition/format :   Livre imprimé : English : 1st edVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
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Détails

Format : Book
Tous les auteurs / collaborateurs : Richard Tapper
ISBN : 9625939342 9789625939346
Numéro OCLC : 47645093
Notes : Includes index.
Description : 111 pages : color illustrations ; 25 cm.
Contenu : Introduction --
Step-by-step techniques --
Vegetables --
Pastries --
Eggs --
Savories --
Meat and poultry --
Fish and seafood --
Sauces --
Glossary --
Index --
Guide to weights and measures.
Titre de collection : Essential kitchen.
Responsabilité : Richard Tapper.

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