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Tapas

作者: Richard Tapper
出版商: Boston : Periplus ; North Clarendon, Vt. : Distributed by Tuttle, ©2001.
叢書: Essential kitchen.
版本/格式:   圖書 : 英語 : 1st ed所有版本和格式的總覽
資料庫:WorldCat
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文件類型: 圖書
所有的作者/貢獻者: Richard Tapper
ISBN: 9625939342 9789625939346
OCLC系統控制編碼: 47645093
注意: Includes index.
描述: 111 p. : col. ill. ; 25 cm.
内容: Introduction --
Step-by-step techniques --
Vegetables --
Pastries --
Eggs --
Savories --
Meat and poultry --
Fish and seafood --
Sauces --
Glossary --
Index --
Guide to weights and measures.
叢書名: Essential kitchen.
責任: Richard Tapper.

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