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Tartine

Verfasser/in: Elisabeth M Prueitt; Chad Robertson; France Ruffenach
Verlag: San Francisco : Chronicle Books, ©2006.
Ausgabe/Format   Buch : EnglischAlle Ausgaben und Formate anzeigen
Datenbank:WorldCat
Zusammenfassung:
Pastry chef Prueitt and master baker Robertson of San Francisco's acclaimed Tartine Bakery share not only their recipes, but also the secrets and expertise that transform a delicious homemade treat into a great one. Along with the sweets, cakes, and confections come savory treats--there's a little something here for breakfast, lunch, tea, supper, hors d'oeuvre--and, of course, a whole lot for dessert! Practical  Weiterlesen…
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Details

Gattung/Form: Cookbooks
Medientyp: Internetquelle
Dokumenttyp: Buch, Internet-Ressource
Alle Autoren: Elisabeth M Prueitt; Chad Robertson; France Ruffenach
ISBN: 0811851508 9780811851503
OCLC-Nummer: 63705854
Anmerkungen: Includes index.
Beschreibung: 223 p. : ill. (chiefly col.) ; 26 cm.
Inhalt: Breakfast --
Tarts & pies --
Cakes --
Fruit desserts --
Cookies --
Pastries & confections --
Cream desserts --
With a glass of wine --
Basic bakery recipes.
Verfasserangabe: by Elisabeth M. Prueitt and Chad Robertson ; foreword by Alice Waters ; photographs by France Ruffenach.
Weitere Informationen:

Abstract:

In this new book, the owners of Tartine Bakery share not only their fabulous, easy-to-make recipes, but also the secrets and expertise that can transform a delicious homemade treat into a spectacular  Weiterlesen…

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schema:copyrightYear"2006"
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schema:datePublished"2006"
schema:description"Pastry chef Prueitt and master baker Robertson of San Francisco's acclaimed Tartine Bakery share not only their recipes, but also the secrets and expertise that transform a delicious homemade treat into a great one. Along with the sweets, cakes, and confections come savory treats--there's a little something here for breakfast, lunch, tea, supper, hors d'oeuvre--and, of course, a whole lot for dessert! Practical advice comes in the form of handy Kitchen Notes. These "hows" and "whys" convey the authors' know-how, whether it's the key to the creamiest quiche (you'll be surprised), the most efficient way to core an apple, or tips for ensuring a flaky crust.--From publisher description."@en
schema:description"Breakfast -- Tarts & pies -- Cakes -- Fruit desserts -- Cookies -- Pastries & confections -- Cream desserts -- With a glass of wine -- Basic bakery recipes."@en
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