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Titus Chan's flavors of China

저자: Titus Chan; Jac Holzman; Jim Buckley, (Film director); Valley Isle Productions,
출판사: New York, N.Y. : Warner Home Video, [1979]
판/형식:   VHS 비디오 : VHS 테이프   시각 자료 : 영어
데이터베이스:WorldCat
요약:
Master chef Titus Chan explains the basics of Chinese cooking techniques and ingredients. He demonstrates recipes for poached fish, shark's fin soup, beef with oyster sauce, poached broccoli, Chinese chicken salad, steamed egg soup, deep fried shrimp, lemon chicken, sweet and sour pork 1000-year-old egg and others.
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상세정보

장르/형태: Instructional films
Nonfiction films
자료 유형: 비디오레코딩
문서 형식: 시각 자료
모든 저자 / 참여자: Titus Chan; Jac Holzman; Jim Buckley, (Film director); Valley Isle Productions,
OCLC 번호: 7620194
크레딧: Producer, Jac Holzman; director, Jim Buckley; editor, David Foster.
공연자 Featuring Titus Chan; assisted by Lorna Ho.
설명: 1 videocassette (119 min.) : VHS video, sound, color ; 1/2 in.
다른 제목 Flavors of China
책임: Jac Holzman presents a Valley Isle production.

초록:

Master chef Titus Chan explains the basics of Chinese cooking techniques and ingredients. He demonstrates recipes for poached fish, shark's fin soup, beef with oyster sauce, poached broccoli, Chinese chicken salad, steamed egg soup, deep fried shrimp, lemon chicken, sweet and sour pork 1000-year-old egg and others.

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