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Titus Chan's flavors of China

Autor: Titus Chan; Jac Holzman; Jim Buckley, (Film director); Valley Isle Productions,
Editora: New York, N.Y. : Warner Home Video, [1979]
Edição/Formato   Vídeo em VHS : Fita VHS   Material visual : Inglês
Base de Dados:WorldCat
Resumo:
Master chef Titus Chan explains the basics of Chinese cooking techniques and ingredients. He demonstrates recipes for poached fish, shark's fin soup, beef with oyster sauce, poached broccoli, Chinese chicken salad, steamed egg soup, deep fried shrimp, lemon chicken, sweet and sour pork 1000-year-old egg and others.
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Detalhes

Gênero/Forma: Instructional films
Nonfiction films
Tipo de Material: Gravação de vídeo
Tipo de Documento: Material visual
Todos os Autores / Contribuintes: Titus Chan; Jac Holzman; Jim Buckley, (Film director); Valley Isle Productions,
Número OCLC: 7620194
Créditos: Producer, Jac Holzman; director, Jim Buckley; editor, David Foster.
Executor(es): Featuring Titus Chan; assisted by Lorna Ho.
Descrição: 1 videocassette (119 min.) : VHS video, sound, color ; 1/2 in.
Outros Títulos: Flavors of China
Responsabilidade: Jac Holzman presents a Valley Isle production.

Resumo:

Master chef Titus Chan explains the basics of Chinese cooking techniques and ingredients. He demonstrates recipes for poached fish, shark's fin soup, beef with oyster sauce, poached broccoli, Chinese chicken salad, steamed egg soup, deep fried shrimp, lemon chicken, sweet and sour pork 1000-year-old egg and others.

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