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Tomatoland : how modern industrial agriculture destroyed our most alluring fruit
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Tomatoland : how modern industrial agriculture destroyed our most alluring fruit

著者: Barry Estabrook
出版商: Kansas City : Andrews McMeel Publishing, ©2011.
版本/格式:   图书 : 英语查看所有的版本和格式
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Investigative food journalist Barry Estabrook reveals the huge human and environmental cost of the $5 billion fresh tomato industry and the price we pay as a society when we take taste and thought out of our food purchases.
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所有的著者/提供者: Barry Estabrook
ISBN: 9781449401092 1449401090
OCLC号码: 687675277
描述: xvii, 220 p. : ill. ; 24 cm.
内容: On the tomato trail --
Roots --
A tomato grows in Florida --
Chemical warfare --
From the hands of a slave --
An unfair fight --
A penny per pound --
Matters of taste --
Building a better tomato --
Tomatoman --
Wild things.
其他题名: Tomato land
责任: Barry Estabrook.
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摘要:

Investigative food journalist Barry Estabrook reveals the huge human and environmental cost of the $5 billion fresh tomato industry and the price we pay as a society when we take taste and thought out of our food purchases.

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