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Tóxicos formados durante el procesado, preparación y almacenamiento de los alimentos

Author: Ana María Cameán
Publisher: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2012.
Series: Monografías. Ciencias de los alimentos/Nutrición
Edition/Format:   eBook : Document : SpanishView all editions and formats
Database:WorldCat
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Details

Genre/Form: Libros electronicos
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Ana María Cameán
OCLC Number: 823667313
Notes: Esta monografía está formada por un capítulo del libro: TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA Ana M® Cameán y Manuel Repetto (Directores)--de (Obra completa publicada por Ediciones Díaz de Santos). Puede ocurrir que en el texto de esta monografía se haga referencia o citen otras páginas que correspondan a otros capítulos de la obra completa, esto sería normal al haberse respetado la paginación original.
Description: 1 online resource (494-516 pages).
Series Title: Monografías. Ciencias de los alimentos/Nutrición
Responsibility: Ana María Cameán [and others].

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