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La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas

Author: Adela Fernández
Publisher: México : Panorama Editorial, 1989.
Edition/Format:   Book : Spanish : 1a edView all editions and formats
Database:WorldCat
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Adela Fernández
ISBN: 9683802036 : 9789683802033
OCLC Number: 21615327
Description: 159 pages : illustrations ; 22 cm
Contents: Contenido: 1. Nixtamal, masa y tortillas --
2. Pescados --
3. Salsas y picantes, picantes a la mesa --
4. Aguas frescas, pulques y bebidas fuertes --
5. Antojitos mexicanos --
6. Caldos y sopas --
7. Legumbres y ensaladas --
8. Carnes --
9. Aves y huevos --
10. Moles --
11. Mariscos y pescados --
12. Tamales y atoles --
13 Cocina elaborada para grandes ocaciones --
14. Postres y golosinas.
Other Titles: Cocina mexicana
Responsibility: Adela Fernández.

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