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Transport phenomena in plants

著者: K Raman
出版商: London : Narosa, 1997
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所有的著者/提供者: K Raman
ISBN: 8173191298 9788173191299
OCLC号码: 475935551
描述: xii, 145 s. : ill. ; 23 cm.
责任: K. Raman

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WorldCat用户评论 (1)

transport phenomena in plants

评论者是 anug (公布的WorldCat用户 2013-03-05) 好 Permalink

Specifically developed for food engineers, this is an in-depth reference book that focuses on transport phenomena in food preservation. First it reviews the fundamental concepts regarding momentum, heat, and mass transfer. Then the book examines specific applications of these concepts into a variety...
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