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Transport phenomena in plants

作者: K Raman
出版商: London : Narosa, 1997
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文件類型: 圖書
所有的作者/貢獻者: K Raman
ISBN: 8173191298 9788173191299
OCLC系統控制編碼: 475935551
描述: xii, 145 s. : ill. ; 23 cm.
責任: K. Raman

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讀者提供的評論

WorldCat讀者評論 (1)

transport phenomena in plants

評論者是 anug (WorldCat讀者所發佈的 2013-03-05) 好 Permalink

Specifically developed for food engineers, this is an in-depth reference book that focuses on transport phenomena in food preservation. First it reviews the fundamental concepts regarding momentum, heat, and mass transfer. Then the book examines specific applications of these concepts into a variety...
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