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Sujets

• Food adulteration and inspection.

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A treatise on adulterations of food, and culinary poisons, exhibiting the fraudulent sophistications of bread, beer, wine, spirituous liquors, tea, coffee ... and other articles employed in domestic economy and methods of detecting them.

Auteur :	Friedrich Christian Accum
Éditeur :	London, Longman, 1822.
Édition/format :	Livre : Anglais : 4th edVoir toutes les éditions et les formats
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