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Truffes Texte imprimé trésor de la gastronomie

Author: Vlegels Kris; Dedulle Annemie; Coninck Toni de
Publisher: Éd. Racine 2009
Edition/Format:   Archival material
Summary:
A. Dedulle importe la truffe des régions truffières et connaît la plupart des restaurants gastronomiques dans le monde. Les auteurs présentent les différentes variétés, leurs implantations, ainsi que leur mode de conservation. Avec des recettes de quatre chefs étoilés.
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Details

Document Type: Archival Material
All Authors / Contributors: Vlegels Kris; Dedulle Annemie; Coninck Toni de
OCLC Number: 1009752990
Language Note: 978-2-87386-603-7
Notes: fre

Abstract:

A. Dedulle importe la truffe des régions truffières et connaît la plupart des restaurants gastronomiques dans le monde. Les auteurs présentent les différentes variétés, leurs implantations, ainsi que leur mode de conservation. Avec des recettes de quatre chefs étoilés.

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