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The ultimate rice cooker cookbook : 250 no-fail recipes for pilafs, risotto, polenta, chilis, soups, porridges, puddings, and more, from start to finish in your rice cooker Aperçu de cet ouvrage
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The ultimate rice cooker cookbook : 250 no-fail recipes for pilafs, risotto, polenta, chilis, soups, porridges, puddings, and more, from start to finish in your rice cooker

Auteur : Beth Hensperger; Julie Kaufmann
Éditeur : Boston, Mass. : Harvard Common Press, ©2002.
Édition/format :   Print book : AnglaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
Shows just how versatile a simple rice cooker can be. Startig with rice, of course, the authors provide an excellent guide to the numerous varieties now available and cooking directions. Included are recipes for dozens of rice dishes from risotto to sushi and a chapter on other grains. There are also recipes that use the cooker to steam vegetables, main dishes, dim sum, and tamales, and readers will find a good  Lire la suite...
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Détails

Genre/forme : Cookbooks
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Beth Hensperger; Julie Kaufmann
ISBN : 1558322027 9781558322028 9781558322035 1558322035
Numéro OCLC : 47696229
Notes : Includes index.
Description : xvi, 368 pages ; 24 cm
Contenu : It all started with a grain of rice xiii.
Autres titres : Rice cooker
Responsabilité : Beth Hensperger and Julie Kaufmann.

Résumé :

The authors exhaust the world of easy, one-pot meals, offering such recipes as Butternut Squash Risotto, Fruited Pilaf, and Turkey Chili with Baby White Beans.  Lire la suite...

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

"If the rice cooker is buried in a cupboard, this book can restore and enhance its usefulness. Cooks who already swear by the perfect-every-time rice made in this electric pot can move to the next Lire la suite...

 
Critiques d’utilisateurs

Critiques des utilisateurs de WorldCat (1)

make great rice every time

de brungrrl (Utilisateur de WorldCat. Publication 2009-05-07) Très bon Permalien

The genius of this book is in descriptions of all the different varieties of rice and precise measurements of rice and water for cooking each to perfection.  Through reading this book and practice, you'll learn to make the perfect rice every time. 

As for the recipes, I recommend...
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