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Détails
| Format : | Livre |
|---|---|
| Tous les auteurs / collaborateurs : |
Bryant Terry |
| ISBN : | 9780738212289 0738212288 |
| Numéro OCLC : | 246894148 |
| Description : | xxviii, 223 p., [8] p. of plates : ill. (some col.), music ; 24 cm. |
| Contenu : | Blessing / Donald Bryant -- Foreword / Myra Kornfeld -- Let's go: introduction to Vegan soul kitchen -- The grub. Top six good eats: you gotta rewind me -- It's all good: zero-waste watermelon -- Hydro game: drinks -- Sound bites: appetizers, starters, snacks -- Mix plates: salads, slaws, dressings -- Liquid lessons: soups, stews, pot likker -- So fresh and so green green: veritable vegetables -- Bring the grain: rice, oats, ancient grains, grits -- Protein routine: beans, tofu, tempeh, seitan -- Daily bread: biscuits, cakes, cornbread -- Margie's cupboard: condiments, sauces, preserves, pickles -- Sweet thangs: desserts, candies, ambrosial treats. |
| Responsabilité : | Bryant Terry. |
Résumé :
Critiques
Synopsis de l’éditeur
Winner of Treehugger's Green Award for Best Cookbook of 2010 (4/9/10)
Named a "Top Ten Vegan Cookbook" by "VegNews," July/August 2010 John Robbins, author "The Food Revolution" and "Diet for a New America" Heidi Swanson, author of "Super Natural Cooking," publisher of 101Cookbooks.com
Alice Waters
"Bryant Terry knows that good food should be an everyday right and not a privilege. This book is full of easy, tasty, seasonal recipes that also happen to be vegan and affordable!"
"Do you think a commitment to healthy eating means enduring bland and boring food? "Vegan Soul Kitchen" will not only show you otherwise, but will make it easy for you to create fabulously delicious and exotic dishes. Here's proof that natural foods can be fascinating and sensuous. Here are recipes you will enjoy using time and again."
"From gumbo to grits, goobers to greens, Vegan Soul Kitchen dispels the notion that great tasting soul food has to be bad for you. This is a beautiful bo
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