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Veganomicon : the ultimate vegan cookbook

Autor: Isa Chandra Moskowitz; Terry Hope Romero
Editorial: New York : Marlowe & Co. : Distributed by Publishers Group West, ©2007.
Edición/Formato:   Libro : Inglés (eng)Ver todas las ediciones y todos los formatos
Base de datos:WorldCat
Resumen:
Its easy to live vegan 24/7 with this collection of 250 recipes, menus, and color photos for dishes that taste even better than their non-vegan counterparts. The cookbook offers innovative recipes for all occasions, convenience, easy-to-find ingredients, and gluten-free and tofu-free options.
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Detalles

Género/Forma: Cookbooks
Recipes
Tipo de documento: Libro/Texto
Todos autores / colaboradores: Isa Chandra Moskowitz; Terry Hope Romero
ISBN: 9781569242643 156924264X
Número OCLC: 154699307
Notas: Includes indexes.
Descripción: xvii, 298 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 26 cm.
Contenido: Stocking the veganomicon pantry --
Kitchen equipment --
Cooking and prepping terminology --
Lower-fat cooking --
How to cook a vegetable --
How to cook a grain --
How to cook a bean --
The recipes --
Snacks, appetizers, little meals, dips, and spreads --
Brunch --
Salads and dressings --
Dressings --
Sammiches --
Mix and match --
Vegetables --
Grains --
Beans --
Tofu, tempeh, and seitan --
Soups --
Casseroles --
One-pot meals and stove-top specialties --
Pasta, noodles, and risotto --
Sauces and fillings --
Breads, muffins, and scones --
Cookies and bars --
Desserts --
The menus.
Responsabilidad: Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero.
Más información:

Resumen:

The essential guide to mastering the art of vegan cooking  Leer más

Reseñas

Reseñas editoriales

Resumen de la editorial

VegNews, December 2010 Isa Moskowitz names "Favorite Cookbook Author" San Francisco Chronicle, 12/12/07 "[This] unassuming book is full of recipes for which even a carnivore would give up a night of Leer más

 
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