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Veganomicon : the ultimate vegan cookbook Aperçu de cet ouvrage
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Veganomicon : the ultimate vegan cookbook

Auteur : Isa Chandra Moskowitz; Terry Hope Romero
Éditeur : New York : Marlowe & Co. : Distributed by Publishers Group West, ©2007.
Édition/format :   Livre : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
Its easy to live vegan 24/7 with this collection of 250 recipes, menus, and color photos for dishes that taste even better than their non-vegan counterparts. The cookbook offers innovative recipes for all occasions, convenience, easy-to-find ingredients, and gluten-free and tofu-free options.
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Détails

Genre/forme : Cookbooks
Recipes
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Isa Chandra Moskowitz; Terry Hope Romero
ISBN : 9781569242643 156924264X
Numéro OCLC : 154699307
Notes : Includes indexes.
Description : xvii, 298 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 26 cm.
Contenu : Stocking the veganomicon pantry --
Kitchen equipment --
Cooking and prepping terminology --
Lower-fat cooking --
How to cook a vegetable --
How to cook a grain --
How to cook a bean --
The recipes --
Snacks, appetizers, little meals, dips, and spreads --
Brunch --
Salads and dressings --
Dressings --
Sammiches --
Mix and match --
Vegetables --
Grains --
Beans --
Tofu, tempeh, and seitan --
Soups --
Casseroles --
One-pot meals and stove-top specialties --
Pasta, noodles, and risotto --
Sauces and fillings --
Breads, muffins, and scones --
Cookies and bars --
Desserts --
The menus.
Responsabilité : Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero.
Plus d’informations :

Résumé :

The essential guide to mastering the art of vegan cooking  Lire la suite...

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

VegNews, December 2010 Isa Moskowitz names "Favorite Cookbook Author" San Francisco Chronicle, 12/12/07 "[This] unassuming book is full of recipes for which even a carnivore would give up a night of Lire la suite...

 
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