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Where people feast : an indigenous people's cookbook Aperçu de cet ouvrage
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Where people feast : an indigenous people's cookbook

Auteur : Dolly Watts; Annie Watts
Éditeur : Vancouver : Arsenal Pulp Press, ©2007.
Édition/format :   Livre : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
A cookbook of the culinary traditions and cooking techniques of Native American people living along the coast of British Columbia, Canada.
Évaluation :

moyenne basée sur 1 évaluation(s) 1 avec une critique

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Détails

Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Dolly Watts; Annie Watts
ISBN : 1551522217 9781551522210
Numéro OCLC : 77378835
Notes : Includes index.
"For twelve years, Dolly Watts ... and her daughter Annie ... ran the Liliget Feast House in Vancouver"--Cover, p. [4].
Description : 192 p., [16] p. of plates : ill. (some col.), map ; 26 cm.
Contenu : Acknowledgements --
Introduction --
Wild game --
Seafood --
Vegetables, salads & sides --
Soups & stocks --
Sauces & condiments --
Baked goods & desserts --
Beverages --
Smoked foods & preserves --
Index.
Responsabilité : by Dolly and Annie Watts.

Résumé :

A cookbook of the culinary traditions and cooking techniques of Native American people living along the coast of British Columbia, Canada.

Critiques

Critiques d’utilisateurs

Critiques des utilisateurs de WorldCat (1)

lovely food, best if you're a local

de TheKitchenTourist (Utilisateur de WorldCat. Publication 2009-12-31) Bon Permalien

I checked out this book because we wanted to serve more Native American dishes at our Thanksgiving dinner. I enjoyed reading the cookbook quite a bit - the photographs are beautiful, the recipes look delicious, and the authors have an interesting story. But I didn't end up using any of the recipes...
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