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Where people feast : an indigenous people's cookbook

Autor: Dolly Watts; Annie Watts
Editora: Vancouver : Arsenal Pulp Press, ©2007.
Edição/Formato   Livro : InglêsVer todas as edições e formatos
Base de Dados:WorldCat
Resumo:
A cookbook of the culinary traditions and cooking techniques of Native American people living along the coast of British Columbia, Canada.
Classificação:

baseado em 1 classificação(ões) 1 com uma crítica

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Detalhes

Tipo de Documento: Livro
Todos os Autores / Contribuintes: Dolly Watts; Annie Watts
ISBN: 1551522217 9781551522210
Número OCLC: 77378835
Notas: Includes index.
"For twelve years, Dolly Watts ... and her daughter Annie ... ran the Liliget Feast House in Vancouver"--Cover, p. [4].
Descrição: 192 p., [16] p. of plates : ill. (some col.), map ; 26 cm.
Conteúdos: Acknowledgements --
Introduction --
Wild game --
Seafood --
Vegetables, salads & sides --
Soups & stocks --
Sauces & condiments --
Baked goods & desserts --
Beverages --
Smoked foods & preserves --
Index.
Responsabilidade: by Dolly and Annie Watts.

Resumo:

A cookbook of the culinary traditions and cooking techniques of Native American people living along the coast of British Columbia, Canada.

Críticas

Críticas contribuídas por usuários

Críticas de Usuários WorldCat (1)

lovely food, best if you're a local

por TheKitchenTourist (Usuário WorldCat publicado 2009-12-31) Bom Permalink

I checked out this book because we wanted to serve more Native American dishes at our Thanksgiving dinner. I enjoyed reading the cookbook quite a bit - the photographs are beautiful, the recipes look delicious, and the authors have an interesting story. But I didn't end up using any of the recipes...
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