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Zapotec science : farming and food in the Northern Sierra of Oaxaca
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Zapotec science : farming and food in the Northern Sierra of Oaxaca

著者: Roberto J González
出版商: Austin : University of Texas Press, ©2001.
版本/格式:   图书 : 州政府或者省政府刊物 : 英语 : 1st ed查看所有的版本和格式
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González, Roberto J. (Roberto Jesús), 1969-
Zapotec science.
Austin : University of Texas Press, c2001
(OCoLC)604100433
材料类型: 政府刊物, 州政府或者省政府刊物, 互联网资源
文件类型: 书, 互联网资源
所有的著者/提供者: Roberto J González
ISBN: 0292728328 9780292728325 029272831X 9780292728318
OCLC号码: 45248162
描述: xii, 328 p. : ill., maps ; 23 cm.
内容: Conceptual bases of Zapotec farming and foodways --
Locating Talea : geography, history, and cultural contexts --
Craft of the Campesino : measures, implements, and artifacts --
"Maize has a soul" : Rincón Zapotec notions of living matter --
From milpa to tortilla : growing, eating, and exchanging maize --
Sweetness and reciprocity : sugarcane work --
Invention of "traditional" agriculture : the history and meanings of coffee --
Agriculture unbound : cultivating the ground between science traditions.
责任: Roberto J. González.
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