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Carême, M. A. (Marie Antonin) 1784-1833

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Works: 141 works in 300 publications in 5 languages and 1,353 library holdings
Genres: Pictorial works  Classification 
Roles: Author, Editor, Inscriber, Illustrator, Other, Honoree
Classifications: TX719, 641.64
Publication Timeline
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Most widely held works about M. A Carême
 
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Most widely held works by M. A Carême
Le cuisinier parisien, ou, L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre : suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne by M. A Carme( Book )

24 editions published between 1828 and 2015 in French and English and held by 48 WorldCat member libraries worldwide

Extrait : ""Depuis que j'ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j'ai de beaucoup augmenté et embelli cette intéressante partie du froid, par de nouvelles entrées dont l'élégance atteste le goût du jour.""À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARANLes éditions LIGARAN proposent des versions numériques de qualité de grands livres de la littérature classique mais également des livres rares en partenariat avec la BNF. Beaucoup de soins sont apportés à ces versions ebook pour éviter les fautes que l'on trouve trop souvent dans des versions numér
Le pâtissier pittoresque by M. A Carme( Book )

21 editions published between 1815 and 2003 in French and held by 37 WorldCat member libraries worldwide

Les pièces montées proposées par Carême sont sur le point de perdre leur substance alimentaire pour se rapprocher des pièces décoratives issues des manufactures de porcelaine. Même s'il dit donner "volontiers la préférence aux grosses pièces montées en pâtisserie mangeable" (p. 7), l'auteur lui-même a cherché des moyens pour rendre ces "pâtisseries" quasi impérissables en utilisant, dans certains cas, au lieu du "pastillage" un mastic de son invention dans lequel entre, outre la gomme arabique, le sucre et l'amidon de la sciure de marbre ... (p. 58)
L'art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique by M. A Carme( Book )

4 editions published in 1994 in French and held by 26 WorldCat member libraries worldwide

Le patissier royal parisien, ou traité ... de la patisserie ... ancienne et moderne by M. A Carme( Book )

11 editions published between 1828 and 1980 in French and Undetermined and held by 16 WorldCat member libraries worldwide

The royal Parisian pastrycook and confectioner: from the original of M.A. Carême by M. A Carme( Book )

5 editions published in 1834 in English and held by 14 WorldCat member libraries worldwide

This French pastry cookbook features a delightful recipe for small chocolate cakes requiring the use of "a silver spoon" for stirring. Baking them in the "mouth of the oven" presents an interesting modern challenge
French cookery : comprising l'art de la cuisine francaise ... by M. A Carme( Book )

4 editions published between 1836 and 1840 in English and held by 13 WorldCat member libraries worldwide

Le maître-d'hôtel français : traité des menus à servir à Paris, à St.-Pétersbourg, à Londres et à Vienne by M. A Carme( Book )

9 editions published between 1842 and 1854 in French and held by 11 WorldCat member libraries worldwide

French cookery : comprising L'art de la cuisine française, Le patissier royal, Le cuisinier parisien by M. A Carme( Book )

3 editions published between 1836 and 1856 in English and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

Collection A. Carême : Le conservateur by M. A Carme( Book )

1 edition published in 1842 in French and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

Le maitre d'hotel français : ... ouvrage contenant un traité des menus servis a Paris, a Saint-Pétersburg, a Londres et a Vienne by M. A Carme( Book )

2 editions published in 1822 in French and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

Le maitre-d'hôtel français : traité des menus à servir à Paris, à Saint-Pétersburg, à Londres et à Vienne by M. A Carme( Book )

4 editions published in 1842 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide

Los intereses políticos en educación : el verdadero problema del sistema educativo español by M. A Carme( Book )

3 editions published in 2013 in Spanish and held by 5 WorldCat member libraries worldwide

Le Patissier Royal Parisien, Ou Traité Élémentaire Et Pratique De La Patisserie Ancienne Et Moderne by M. A Carme( Book )

6 editions published between 1815 and 1841 in French and Undetermined and held by 5 WorldCat member libraries worldwide

Le conservateur : contenant, 1o. Le livre de tous les ménages( Book )

3 editions published between 1842 and 1858 in French and held by 5 WorldCat member libraries worldwide

L' Art De La Cuisine Française Au dix-neuvième siècle by M. A Carme( Book )

5 editions published between 1833 and 1981 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Les vins: manière de les soigner et de les servir ... Étude sur les vins français et étrangers by Alexis Franois Joubert( Book )

2 editions published in 1842 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

 
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  Kids General Special  
Audience level: 0.49 (from 0.29 for Cooking fo ... to 0.96 for Le Patissi ...)

Alternative Names
Carme 1784-1833 fils

Carme, Antoine

Carme, Antoine 1784-1833

Carme, Antonin

Carme, Antonin 1784-1833

Carme, fils, 1784-1833

Careme, M. A.

Carme, M. A. 1784-1833

Carme, Marie-Antoine 1784-1833

Carme, Marie-Anton 1784-1833

Carme, Marie-Antonin

Carme, Marie Antonin 1783-1833

Carme, Marie-Antonin 1784-1833

Maria Antonius Carme

Marie-Antoine Carme cuoco e scrittore francese

Marie-Antoine Carme Frans auteur

Marie-Antoine Carme franzsischer Koch und Konditor

Marie-Antoine Carme French chef

Карем, Мари Антуан

מארי-אנטואן קארם

ماري-أنتوني كاريم

ماری آنتوان کارم

마리 앙투안 카렘

アントナン・カレーム

カレーム, アントナン

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Hell : a novelCooking for kings : the life of the first celebrity chef, Antonin Carême