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Foncemagne, Étienne Lauréault de 1694-1779

Overview
Works: 37 works in 64 publications in 2 languages and 101 library holdings
Genres: History 
Roles: Author, Other
Classifications: JC155, 641.5944
Publication Timeline
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Most widely held works about Étienne Lauréault de Foncemagne
 
Most widely held works by Étienne Lauréault de Foncemagne
Lettre sur le Testament politique du cardinal de Richelieu by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

18 editions published between 1701 and 1764 in 3 languages and held by 41 WorldCat member libraries worldwide

Lettre sur le testament politique du cardinal de Richelieu, imprimée pour la première fois en 1750, & considérablement augmentée dans cette seconde édition by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

2 editions published in 1764 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

La science du maître d'hôtel cuisinier : avec des observations sur la connoissance & les propriétés des alimens by Menon( Book )

2 editions published between 1776 and 1789 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'ouvrage réunit près de 800 recettes, accompagnées de remarques sur l'intérêt médical de chaque mets. Si la "Cuisinière bourgeoise" est destinée aux domestiques devant leurs fourneaux, ce traité s'adresse en premier lieu à l'officier de bouche qui est en charge du choix des menus et de l'organisation des repas. L'aspect "scientifique" de l'ouvrage se manifeste par une longue introduction ("Dissertation préliminaire sur la cuisine moderne", p. V-XXIV, attribuée à l'académicien Etienne Lauréault Foncemagne), par les commentaires médicaux et diététiques et, sous forme de gloses marginales, par l'indication de l'emploi de chaque mets dans l'arrangement d'un menu complet (entrée, entremets, hors d'oeuvre, rôt, avec des variantes pour les jours gras et maigres)
Discours prononcez dans l'Académie françoise, le ... 10 janvier 1737, à la réception de M. de Foncemagne [par le récipiendaire et l'abbé de Rothelin] by Charles d'Orléans de Rothelin( Book )

3 editions published in 1737 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Examen de la tradition historique touchant le voyage de Charlemagne à Jérusalem. Examen sommaire des différentes opinions qui ont été proposées sur l'origine de la Maison de France by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

3 editions published in 1753 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

De l'origine des armoiries en général et en particulier de celles de nos rois by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

2 editions published between 1746 and 1753 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Dissertation sur la cuisine moderne by Étienne Lauréault de Foncemagne( )

in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Second mémoire pour establir que le royaume de France a esté successifhéréditaire dans la Premiére Race by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1733 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

De la deesse Laverne by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1729 in Undetermined and held by 1 WorldCat member library worldwide

Mémoire pour établir que le royaume de France a été successifhéréditaire dans la premiére race by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1729 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Recueil contenant I. l'Avertissement sur la nouvelle édition des oeuvres de Molière ... par Monsieur Jolly. II. Les Mémoires sur la vie et les ouvrages de Molière by François Boucher( Book )

1 edition published in 1734 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Examen critique d'une opinion de M. le comte de Boulainvilliers, sur l'ancien gouvernement de la France by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1736 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Maximes d'etat, ou Testament politique d'Armand du Plessis, cardinal duc de Richelieu by Armand Jean du Plessis Richelieu( Book )

1 edition published in 1764 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

[Étienne Lauréault de Foncemagne correspondence] by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

3 editions published in 2008 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Examen de l'opinion de M. Maittaire, touchant l'époque de l'establissement de l'imprimerie en France by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1733 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Notice des Vergier d'honneur by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1751 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Mémoire historique sur le partage du royaume de France dans la premiére race by Étienne Lauréault de Foncemagne( Book )

1 edition published in 1733 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

 
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Alternative Names
De Foncemagne, Étienne Lauréault 1694-1779

Étienne Lauréault de Foncemagne écrivain français

Étienne Lauréault de Foncemagne escritor francés

Étienne Lauréault de Foncemagne Frans historicus (1694-1779)

Étienne Lauréault de Foncemagne französischer Gelehrter

Étienne Lauréault de Foncemagne French writer

Étienne Lauréault de Foncemagne scrittore francese

Foncemagne 1694-1779

Foncemagne 1694-1779 M. de

Foncemagne, ... de 1694-1779

Foncemagne, E.-L. de 1694-1779

Foncemagne, Etienne L. 1694-1779

Foncemagne, Étienne L. de 1694-1779

Foncemagne, M. de, 1694-1779

Lauréault de Foncemagne, Étienne 1694-1779

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