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Lüllmann, Cord

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Works: 6 works in 18 publications in 3 languages and 95 library holdings
Roles: Author
Publication Timeline
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Most widely held works by Cord Lüllmann
Das grosse Honigbuch : Entstehung, Gewinnung, Zusammensetzung, Qualität, Gesundheit und Vermarktung by Helmut Horn( Book )

9 editions published between 1992 and 2006 in German and held by 57 WorldCat member libraries worldwide

Neue chemisch modifizierte stationäre Phasen für die Flüssigkeitschromatographie zur Trennung und zur Bestimmung physikochemischer Eigenschaften von Nucleotid Analoga by Cord Lüllmann( Book )

3 editions published in 1987 in German and held by 23 WorldCat member libraries worldwide

Harmonised methods of the European Honey Commission by Stefan Bogdanov( Book )

3 editions published in 1997 in English and held by 11 WorldCat member libraries worldwide

#X98;Der#x9C; Honig Imker, Analytik, Gesetz, Gesundheit by Helmut Horn( Book )

1 edition published in 2017 in German and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Calidad de la miel de abejas y estandares de control: revision realizada por la comision internacional de la miel: sugerencias para las normas venezolanas by Stefan Bogdanov( )

1 edition published in 2000 in Spanish and held by 1 WorldCat member library worldwide

Los estandares internacionales de la miel de abejas especificados en una Directiva Europea de la Miel y en los Estandares para Miel del Codex Alimentarius, se encuentran en revision. En este trabajo se discute el conocimiento actual de los diferentes criterios de calidad de la miel. Los borradores de trabajo son los documentos de referencia para la revision de los estandares y de los metodos sugeridos para determinar los siguientes factores de calidad: humedad, cenizas, acidez, hidroximetilfurfural, azucares reductores, sacarosa aparente, actividad diastasica y solidos insolubles en agua. Durante los pasados 30 anos se han publicado pocos trabajos sobre contenido de azucares reductores y cenizas en mieles; siendo los azucares especificos y la conductividad electrica mas utilizados. Basados en esta informacion, se proponen estandares internacionales de la miel basados en la suma del contenido de glucosa y fructosa, de sacarosa y la conductividad electrica. Ademas, se discute el uso de otros factores de calidad de la miel, como actividad de la invertase; prolina y rotacion especifica; utilizados en numerosos paises. Finalmente, se presentan sugerencias para actualizar las normas venezolanas para control de calidad de miel de abejas(AU)
 
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Alternative Names
Cord Lüllmann deutscher Chemiker und Honigexperte

Cord Lüllmann Duits scheikundige

Cord Lüllmann German chemist

Cord Lüllmann químico alemán

Lüllmann, C.

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