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Arens-Azevêdo, Ulrike

Overview
Works: 73 works in 136 publications in 1 language and 567 library holdings
Roles: Author, Contributor, Editor, dgs
Publication Timeline
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Most widely held works by Ulrike Arens-Azevêdo
Ernährungslehre : zeitgemäss, praxisnah by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

18 editions published between 1991 and 2018 in German and held by 88 WorldCat member libraries worldwide

Mehr Schule oder doch: Mehr als Schule? by Stefan Appel( Book )

1 edition published in 2011 in German and held by 43 WorldCat member libraries worldwide

Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer ; 303 Tabellen by Hans Konrad Biesalski( Book )

1 edition published in 2018 in German and held by 38 WorldCat member libraries worldwide

Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts. Neu: Komplette Aktualisierung und Überarbeitung aller Kapitel - Neue Inhalte: Selfish--Brain-Theorie, intestinales Mikrobiom, Ernährung in Kantinen und Catering, parenterale Ernährung, vegetarische und vegane Kost, orale Nahrungssupplementation, verborgener Hunger
Hauswirtschaftliche Dienstleistungen in Pflegeeinrichtungen : Qualitätsmanagement - Schnittstellenproblematik by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

2 editions published between 2000 and 2001 in German and held by 28 WorldCat member libraries worldwide

Ernährung im Alter by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

2 editions published in 2002 in German and held by 25 WorldCat member libraries worldwide

Essen und Ernährung in der KiTa by Barbara Methfessel( Book )

2 editions published between 2015 and 2016 in German and held by 24 WorldCat member libraries worldwide

Essen und Ernährung sind zentrale Lern- und Handlungsfelder in der KiTa, nicht nur für die Versorgung, sondern auch für die physische, psychische und soziale Entwicklung - und für die Bildung. Entsprechend breit ist das Themenspektrum dieses Buches angelegt: Zentrale ernährungsphysiologische, psychologische, soziokulturelle und pädagogische Grundlagen der Entwicklung, Ernährung sowie Ernährungssozialisation und -bildung werden als Orientierung für die KiTa-Praxis nicht nur zusammengestellt, sondern auch in ihrer Relevanz für den Umgang mit Kindern aufeinander bezogen. Die verschiedenen Perspektiven von Ernährungslehre, Esskultur, Ernährungsbildung, Logistik der Gemeinschaftsversorgung und Praxis in der KiTa von entwicklungsgerechter Mahlzeitengestaltung bis zur Verantwortung der pädagogischen Fachkraft, der Leitung und des Trägers werden aufgezeigt. Gleichzeitig bietet das Buch Empfehlungen für deren Umsetzung. Fachliche Ausführungen werden durch konkrete Erfahrungen und Beispiele aus der Praxis ergänzt
Verpflegungssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

1 edition published in 2011 in German and held by 18 WorldCat member libraries worldwide

Ernährung in der Gemeinschaftsgastronomie by Arens-Azevedo( Book )

2 editions published in 1995 in German and held by 17 WorldCat member libraries worldwide

Kochen und backen lernen Wege zu einer sinnvollen Ernährung by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

5 editions published between 1986 and 1995 in German and held by 17 WorldCat member libraries worldwide

Blickpunkt Ernährung : [Ernährungslehre nach Mindmaps ; mit CD-ROM] by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

3 editions published between 2003 and 2005 in German and held by 16 WorldCat member libraries worldwide

Ernährungslehre by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

6 editions published between 1982 and 1989 in German and Undetermined and held by 14 WorldCat member libraries worldwide

Die Lebensmittel des Menschen by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

3 editions published between 1995 and 1999 in German and held by 12 WorldCat member libraries worldwide

Kochen und Backen ernährungsbewusst und kreativ by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

3 editions published between 1999 and 2007 in German and held by 9 WorldCat member libraries worldwide

Fast food - slow food : Plädoyer für eine neue Esskultur by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

2 editions published in 1992 in German and held by 8 WorldCat member libraries worldwide

Ernährung by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

1 edition published in 2006 in German and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

Ernährung : verstehen, beurteilen, umsetzen by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

4 editions published between 2006 and 2010 in German and held by 6 WorldCat member libraries worldwide

HACCP : Arbeitsbuch zur Lebensmittelsicherheit in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung by Ulrike Arens-Azevêdo( Book )

1 edition published in 2016 in German and held by 6 WorldCat member libraries worldwide

HACCP Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung by Ulrike Arens-Azevedo( Book )

1 edition published in 2016 in German and held by 6 WorldCat member libraries worldwide

HACCP Handeln für Sicherheit und Qualität; [Hazard Analysis and Critical Control Points]( Visual )

2 editions published in 2000 in German and held by 5 WorldCat member libraries worldwide

 
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  Kids General Special  
Audience level: 0.91 (from 0.85 for HACCP : Ar ... to 0.94 for Ernährung ...)

Alternative Names
Arens-Azevedo, Ulrike 1947-

Azevêdo, Ulrike Arens-.

Azevêdo, Ulrike Arens- 1947-

Azewêdo, Ulrike Arens-.

Languages
German (71)