Les alpages et la vie d'une communauté montagnarde : Beaufort du Moyen âge au XVIIIe siècle (Book, 1993) [WorldCat.org]
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Les alpages et la vie d'une communauté montagnarde : Beaufort du Moyen âge au XVIIIe siècle

Author: Hélène Viallet
Publisher: Annecy : Académie salésienne ; Grenoble : Centre alpin et rhodanien d'ethnologie, 1993
Series: Documents d'ethnologie régionale, 15
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
Note : Un fait capital se produit entre 1630-1640 avec l'introduction du gruyère. On constate une similitude des conditions naturelles, la qualité du fromage et l'engagement de fruitiers généralement suisses (domestiques, fabricant le fromage en alpage).
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Hélène Viallet
ISBN: 2901102107 9782901102106
OCLC Number: 413990913
Notes: Mémoire présenté pour l'obtention du diplôme délivré par l'Ecole des Chartes, 1988.
Description: 275 pages : illustrations, couv. illustrations en couleur ; 24 cm
Series Title: Documents d'ethnologie régionale, 15
Responsibility: Hélène Viallet ; préf. d'Yves-Marie Bercé.
More information:

Abstract:

Note : Un fait capital se produit entre 1630-1640 avec l'introduction du gruyère. On constate une similitude des conditions naturelles, la qualité du fromage et l'engagement de fruitiers généralement suisses (domestiques, fabricant le fromage en alpage).

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