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Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos : nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja

Author: Pedro Ruiz Sala; José Guillermo Santa-María Blanco
Publisher: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1996.
Edition/Format:   eBook : Document : SpanishView all editions and formats
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Details

Genre/Form: Libros electronicos
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Pedro Ruiz Sala; José Guillermo Santa-María Blanco
OCLC Number: 847343574
Notes: Tesis inédita, de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología II, leída el 13-12-1996.
Description: 1 online resource ([12], 303 pages)
Responsibility: Pedro Ruiz Sala ; [director] José Guillermo Santa-María Blanco.

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