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Atlas fotográfico de porciones de alimentos y preparaciones

Author: Gloria Esperanza Prada Gómez; Oscar Fernando Herrán Falla; Sergio Andrés Orostegui Prada
Publisher: Bucaramanga : Universidad Industrial Santander, 2010.
Edition/Format:   eBook : Document : SpanishView all editions and formats
Summary:
Las pocas herramientas para investigar el consumo de alimentos y para orientar el tamaño de porción saludable justificaron la realización de este libro. Presenta 542 fotografías, 497 corresponden a porciones de alimentos y preparaciones de mayor consumo en el departamento de Santander y 45 al menaje más utilizado. Es un libro útil en la investigación de la dieta para calcular el consumo de alimentos y  Read more...
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Details

Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Prada Gómez, Gloria Esperanza.
Atlas fotográfico de porciones de alimentos y preparaciones.
Bucaramanga : Universidad Industrial Santander, ©2010
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Gloria Esperanza Prada Gómez; Oscar Fernando Herrán Falla; Sergio Andrés Orostegui Prada
ISBN: 9781512969238 1512969230
OCLC Number: 1108564290
Description: 1 online resource (128 pages)

Abstract:

Las pocas herramientas para investigar el consumo de alimentos y para orientar el tamaño de porción saludable justificaron la realización de este libro. Presenta 542 fotografías, 497 corresponden a porciones de alimentos y preparaciones de mayor consumo en el departamento de Santander y 45 al menaje más utilizado. Es un libro útil en la investigación de la dieta para calcular el consumo de alimentos y nutrientes, pues contiene información sobre la cantidad en gramos de cada una de las porciones representadas y el volumen del menaje incluido. Es una herramienta educativa básica en la consejería.

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