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Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos : parte 1. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, No. 2, 2008.

Author: Tatiana Beldarraín; Yamira Cepero; Aster Bruselas
Publisher: La Habana : D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Edition/Format:   eBook : Document : SpanishView all editions and formats
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Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Beldarraín, Tatiana.
Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos: parte 1. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, No. 2, 2008.
La Habana : D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, ©2009
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Tatiana Beldarraín; Yamira Cepero; Aster Bruselas
OCLC Number: 951186618
Description: 1 online resource (9 pages)

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