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Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos : parte 1. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, No. 2, 2008.

Auteur : Tatiana Beldarraín; Yamira Cepero; Aster Bruselas
Éditeur: La Habana : D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Édition/format:   Livre électronique : Document : EspagnolVoir toutes les éditions et tous les formats
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Détails

Genre/forme: Electronic books
Format – détails additionnels: Print version:
Beldarraín, Tatiana.
Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos: parte 1. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, No. 2, 2008.
La Habana : D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, ©2009
Type d’ouvrage: Document, Ressource Internet
Type de document: Ressource Internet, Fichier d'ordinateur
Tous les auteurs / collaborateurs: Tatiana Beldarraín; Yamira Cepero; Aster Bruselas
Numéro OCLC: 951186618
Description: 1 online resource (9 pages)

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