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Des fruits et des graines comestibles du monde entier

Auteur : Nicole Tonelli; François Gallouin
Éditeur: Paris : Lavoisier, DL 2013, cop. 2013.
Édition/format:   Livre imprimé : FrançaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Résumé:
La quatrième de couverture indique : "L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides ...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera  Lire la suite...
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Détails

Genre/forme: Encyclopédies
Type de document: Livre
Tous les auteurs / collaborateurs: Nicole Tonelli; François Gallouin
ISBN: 9782743014810 2743014814
Numéro OCLC: 863139017
Description: 1 vol. (VIII-726 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm
Responsabilité: Nicole Tonelli, François Gallouin.
Plus d’informations:

Résumé:

La quatrième de couverture indique : "L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides ...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l'attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l'origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant."

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