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Les dimanches de Joël Robuchon

Author: Joël Robuchon; Nicolas de Rabaudy; Hervé Amiard
Publisher: Paris : Éd. du Chêne, 1999
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
Après avoir conté l'histoire de chaque produit, Joël Robuchon livre, au fil des saisons, ses secrets de cuisine pour en extraire le maximum de saveurs. Il enseigne l'art de faire mijoter, rissoler, rôtir à point, et propose des recettes simples mais raffinées.
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Joël Robuchon; Nicolas de Rabaudy; Hervé Amiard
ISBN: 2842772148 9782842772147
OCLC Number: 468238246
Notes: Includes index.
Description: 183 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm
Responsibility: avec la participation de Nicolas de Rabaudy ; photogr. de Hervé Amiard ; stylisme de Laurence Mouton ; préf. de Alain Genestar.
More information:

Abstract:

Après avoir conté l'histoire de chaque produit, Joël Robuchon livre, au fil des saisons, ses secrets de cuisine pour en extraire le maximum de saveurs. Il enseigne l'art de faire mijoter, rissoler, rôtir à point, et propose des recettes simples mais raffinées.

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