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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración

Author: Eduardo Montes; Irene Lloret; Miguel A López
Publisher: Madrid : Díaz de Santos, ©2009.
Edition/Format:   Print book : Spanish : 2a edView all editions and formats
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Eduardo Montes; Irene Lloret; Miguel A López
ISBN: 9788479789275 8479789271
OCLC Number: 804407181
Description: xliii, 865 p. : il. ; 25 cm
Responsibility: Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.

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