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L'Empire Romain ... par le menu

Author: Dimitri Tilloi-D'Ambrosi
Publisher: [Paris] : Arkhê, [2017] ©2017
Series: Homo historicus (Paris, France)
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
"Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l'orgie à l'ascétisme, des plantes miraculeuses aux régimes stricts et jusqu'à la diététique, la diversité et le génie gastronomique romain continuent de hanter notre imaginaire et de nourrir notre quotidien. Nos préoccupations actuelles ne  Read more...
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Details

Genre/Form: History
Material Type: Internet resource
Document Type: Book, Internet Resource
All Authors / Contributors: Dimitri Tilloi-D'Ambrosi
ISBN: 9782918682363 2918682365
OCLC Number: 1008874547
Description: 186 pages, 8 pages of plates : color illustrations ; 21 cm.
Contents: Dis-moi ce que tu manges... --
Préparer --
Faire son marché à Rome --
Les aliments, des marqueurs socio-culturels --
Art de la cuisine et bouillie populaire --
Manger --
Inviter et être invité, l'hospitalité romaine --
Au coeur du triclinium --
Au-delà du mythe orgiaque --
Digérer --
Manger pour se soigner --
La diététique en pratique --
Latrines, égouts et squelettes --
Une fenêtre ouverte --
Recettes.
Series Title: Homo historicus (Paris, France)
Responsibility: Dimitri Tilloi-D'Ambrosi.

Abstract:

"Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l'orgie à l'ascétisme, des plantes miraculeuses aux régimes stricts et jusqu'à la diététique, la diversité et le génie gastronomique romain continuent de hanter notre imaginaire et de nourrir notre quotidien. Nos préoccupations actuelles ne datent pas d'hier : déjà sous l'Empire, les Romains faisaient grand cas de la provenance des aliments, de leurs vertus médicinales et de leur exotisme. Cet ouvrage redonne vie à ce monde disparu et nous invite dans l'intimité des citoyens romains, sur les marchés, dans les cales des vaisseaux parcourant la méditerranée, sous la tente des soldats, dans les riches demeures des philosophes ou des empereurs. "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es" : l'Empire Romain comme vous n'y avez jamais goûté."--Page 4 of cover.

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