Encyclopédie des plantes alimentaires (Livre, 2018) [WorldCat.org]
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Encyclopédie des plantes alimentaires

Auteur : Michel ChauvetCatherine LachaudJacky JoussonDominique MansionGismonde CuriaceTous les auteurs
Éditeur: Paris : Belin Humensis, DL 2018.
Édition/format:   Livre imprimé : FrançaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Résumé:
Cette encyclopédie décrit 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. ... Chaque espèce fait ainsi l'objet d'une description détaillée ; caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goût, odeur ... (Extrait de la 4e de couverture).
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Détails

Genre/forme: Encyclopédies
Type de document: Livre
Tous les auteurs / collaborateurs: Michel Chauvet; Catherine Lachaud; Jacky Jousson; Dominique Mansion; Gismonde Curiace; Michel Sinier; Nadia Charles; Gilbert Hodebert; Claire Felloni; Carole Pourcher; William Fraschini; Joëlle Defaÿ; Virginie Flores; Monique Balayer
ISBN: 9782701159713 2701159717
Numéro OCLC: 1057475757
Notes: La couverture porte en plus : "700 espèces du monde entier. 1700 dessins."
Description: 1 v. (877 p.) : illustrations en noir et en coul., couv. illustrations en coul., cartes. ; 29 cm
Responsabilité: Michel Chauvet ; illustrations de Catherine Lachaud, Jacky Jousson, Dominique Mansion [et autres].

Résumé:

Cette encyclopédie décrit 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. ... Chaque espèce fait ainsi l'objet d'une description détaillée ; caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goût, odeur ... (Extrait de la 4e de couverture).

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