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Epidemiologia nutricional

Author: Denise Petrucci Gigante; Gilberto Kac; Rosely Sichieri
Publisher: [s.l.] SciELO Books - Editora FIOCRUZ 2007
Edition/Format:   eBook : DocumentView all editions and formats
Summary:
A obra oferece uma ampla e atualizada visão dos problemas nutricionais de relevância para a saúde pública no país, tendo em vista a realidade de ensino e pesquisa e o cenário epidemiológico e nutricional atual. Publicação de fôlego e poderosa ferramenta de trabalho para a comunidade da epidemiologia nutricional, vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não  Read more...
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Details

Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Book, Computer File, Internet Resource
All Authors / Contributors: Denise Petrucci Gigante; Gilberto Kac; Rosely Sichieri
ISBN: 9788575413203 8575413201
OCLC Number: 1004185596
Language Note: pt
Description: 1 Online-Ressource (1 electronic resource (580 p.))

Abstract:

A obra oferece uma ampla e atualizada visão dos problemas nutricionais de relevância para a saúde pública no país, tendo em vista a realidade de ensino e pesquisa e o cenário epidemiológico e nutricional atual. Publicação de fôlego e poderosa ferramenta de trabalho para a comunidade da epidemiologia nutricional, vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis. Valoriza, também, a longa tradição e excelência da epidemiologia brasileira no trato de temas como desnutrição, desmame precoce e carência de micronutrientes. E respeita a especificidade da dinâmica nutricional brasileira, contemplando com rigor, competência e equilíbrio métodos e análises que abrangem os 'velhos e novos males' da nutrição no Brasil

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