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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

저자: A Escoffier
출판사: New York : Crescent Books, ©1941.
판/형식:   Print book : 영어
데이터베이스:WorldCat
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상세정보

문서 형식:
모든 저자 / 참여자: A Escoffier
OCLC 번호: 1023908
메모: Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
설명: x, 149 pages : illustrations ; 21 cm
책임: by A. Escoffier.

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