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Food hydrocolloids.

Auteur : Elsevier Science (Firm)
Éditeur: New York, NY : Elsevier Science Pub. Co.
Collection: ScienceDirect Electronic Journal Collection.
Édition/format:   Périodique ou revue électroniques : Document : Périodique : Anglais
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Détails

Genre/forme: Periodicals
Format – détails additionnels: Food hydrocolloids
Type d’ouvrage: Document, Périodique, Ressource Internet
Type de document: Ressource Internet, Fichier d'ordinateur, Périodique / revue / journal
Tous les auteurs / collaborateurs: Elsevier Science (Firm)
ISSN:0268-005X
Numéro OCLC: 223065968
Détails: Mode of access: World Wide Web.
Titre de collection: ScienceDirect Electronic Journal Collection.
Autres titres: Food hydrocolloids (Online)

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