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Guide des additifs alimentaires : les précautions à prendre

Author: Maria Denil; Paul Lannoye
Publisher: Paris : Frison-Roche, 2001.
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Summary:
L'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments ; incertitudes et inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.
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Details

Genre/Form: [guide]
[répertoire]
guide
répertoire
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Maria Denil; Paul Lannoye
ISBN: 2876713810 9782876713819
OCLC Number: 421893794
Description: 163 p. : ill. en coul. ; 17 cm
Responsibility: Maria Denil, Paul Lannoye.
More information:

Abstract:

L'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments ; incertitudes et inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.

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