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Lebensmittelführer. 1, Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren : Inhalte, Zusätze, Rückstände

Author: Günter Vollmer, (College teacher)
Publisher: Weinheim : Wiley-VCH, [2007]
Series: Wissenschaft fu ̈r den Alltag.
Edition/Format:   eBook : Document : German : 2., neubearbeitete AuflView all editions and formats
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Details

Genre/Form: Electronic books
Additional Physical Format: Print version:
Lebensmittelführer. 1, Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren.
Weinheim : Wiley-VCH, [2007]
Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Internet Resource, Computer File
All Authors / Contributors: Günter Vollmer, (College teacher)
ISBN: 9783527625895 3527625895
OCLC Number: 493479483
Description: 1 online resource (xvii, 327 pages).
Contents: Lebensmittelführer 1: Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren Inhalte, Zusätze, Rückstände; Inhaltsverzeichnis; 1 Kleiner Leitfaden der Lebensmittelchemie (Ernährung, Zusätze, Risiken, Kennzeichnung); 2 Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte; 3 Getreide, Backwaren und Knabbererzeugnisse; 4 Zucker, Süßwaren, Honig; 5 Neuartige Lebensmittel; Anhang; Literatur; Sachverzeichnis.
Series Title: Wissenschaft fu ̈r den Alltag.
Other Titles: Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren
Responsibility: Günter Vollmer [and others].

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