Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene (Book, 2004) [WorldCat.org]
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Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene

Author: Wilhelm Heinrich Holzapfel; Jürgen Baumgart
Publisher: Hamburg Behr 2004
Edition/Format:   Print book : German : 3. AuflView all editions and formats
Summary:
Über 2500 Stichwörter liefern die wesentlichen Informationen für die Praxis im Bereich Lebensmittelhygiene und Lebensmittelmikrobiologie. Randgebiete wie Technologie, Toxikologie oder Lebensmittelrecht werden ebenfalls berücksichtigt. Das Lexikon bietet allen Praktikern rasche Hilfe bei der täglichen Arbeit und einen Einblick in das komplexe Wissensgebiet.
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Details

Genre/Form: Wörterbuch
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Wilhelm Heinrich Holzapfel; Jürgen Baumgart
ISBN: 9783899470482 3899470486
OCLC Number: 249191045
Notes: Literaturverz. S. 359 - 366
Description: VII, 366 S. Ill., graph. Darst. 25 cm
Responsibility: W. Holzapfel (Hrsg.). J. Baumgart ...

Abstract:

Über 2500 Stichwörter liefern die wesentlichen Informationen für die Praxis im Bereich Lebensmittelhygiene und Lebensmittelmikrobiologie. Randgebiete wie Technologie, Toxikologie oder Lebensmittelrecht werden ebenfalls berücksichtigt. Das Lexikon bietet allen Praktikern rasche Hilfe bei der täglichen Arbeit und einen Einblick in das komplexe Wissensgebiet.

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