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La methode : an illustrated guide to the fundamental techniques of cooking

著者: Jacques Pépin
出版社: London : Macmillan, 1983, ©1979.
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ドキュメントの種類 書籍
すべての著者/寄与者: Jacques Pépin
ISBN: 0333359054 9780333359051 0333353811 9780333353813
OCLC No.: 12446749
メモ: Originally published: New York : Times Books, 1979.
Includes index.
物理形態: 390 pages : illustrations ; 29 cm
責任者: Jacques Pépin ; photographs by Léon Perer.

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