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Details
Genre/Form: | e-books Livres numériques |
---|---|
Material Type: | Document, Internet resource |
Document Type: | Internet Resource, Computer File |
All Authors / Contributors: |
Pierre Feillet; Cairn.info, |
ISBN: | 9782759200498 2759200493 9782759209569 2759209563 |
OCLC Number: | 1225131858 |
Notes: | Titre de la page d'accueil. Type de fichier informatique: HTML et SWF. |
Description: | 1 ressource en ligne (244 p.). |
Series Title: | Hors collection |
Responsibility: | Pierre Feillet. |
Abstract:
Pages de début Préface - Nourrir le monde, réjouir l'homme Introduction Première partie. De la maîtrise du feu à l'invention des organismes génétiquement modifiés L' agriculture change la vie des hommes Sept hommes marquent l'histoire de l'alimentation L'ère agro-industrielle Les organismes génétiquement modifiés, objets d'espoirs et d'inquiétudes Deuxième partie. Les médecins, les hygiénistes et les cuisiniers s'invitent à notre table Deuxième partie - Les médecins, les hygiénistes et les cuisiniers s'invitent à notre table De l'obscurantisme à la nutrition raisonnée Manger et boire sans risques, une conquête récente des Français Depuis quatre mille ans, les cuisiniers renouvellent l'art de bien manger Troisième partie. Cinq scénarios pour les trente prochaines années Troisième partie - Cinq scénarios pour les trente prochaines années La science bâtit le meilleur des mondes Les pouvoirs publics prescrivent une alimentation qui protège la santé L'impérialisme agro-industriel impose ses produits Avant tout, protéger le cadre de vie Les Français ne s'en laissentpas conter Conclusion.
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