Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo (Book, 2011) [WorldCat.org]
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Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

Author: Massimo Montanari
Publisher: Roma : Laterza, 2011. ©2009
Series: Economica Laterza, 561.
Edition/Format:   Print book : Italian : Prima edizione nella Economica LaterzaView all editions and formats
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Details

Genre/Form: History
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Massimo Montanari
ISBN: 9788842095590 8842095591
OCLC Number: 711514049
Notes: First edition published 2009.
Description: x, 208 pages ; 21 cm.
Contents: Le cose e le idee --
Lo statuto degli alimenti --
Avventure in cucina --
Gastronomia della fame --
Sapori --
Il piacere e la salute --
Il bello e il buono --
Riti conviviali --
Pratiche e usi di tavola --
"Identità" si declina al plurale.
Series Title: Economica Laterza, 561.
Responsibility: Massimo Montanari.

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