Séchage de gels fortement déformables : étude de la diffusion interne de l'eau et modélisation (Book, 1989) [WorldCat.org]
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Séchage de gels fortement déformables : étude de la diffusion interne de l'eau et modélisation

Author: Nabil Kechaou; Michel Roques; Institut national polytechnique de Lorraine.
Publisher: [S.l.] : [s.n.], 1989.
Dissertation: Thèse de doctorat : Génie des procédés : Vandoeuvre-les-Nancy, INPL : 1989.
Edition/Format:   Thesis/dissertation : Thesis/dissertation : French
Summary:
Séchage par convection de deux milieux modèles de produits alimentaires, la gélatine et un gel de polyacrylamide. Séchage dans une boucle permettant le relevé de la masse en continu et le traitement des données en garantissant des exigences extrêmement fines de la régulation en température et en humidité de l'air.
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Details

Genre/Form: Thèses et écrits académiques
Material Type: Thesis/dissertation
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Nabil Kechaou; Michel Roques; Institut national polytechnique de Lorraine.
OCLC Number: 490474146
Description: 1 vol. (207 f.) : fig. ; 30 cm.
Responsibility: par Nabil Kechaou ; [sous la direction de Michel Roques].

Abstract:

Séchage par convection de deux milieux modèles de produits alimentaires, la gélatine et un gel de polyacrylamide. Séchage dans une boucle permettant le relevé de la masse en continu et le traitement des données en garantissant des exigences extrêmement fines de la régulation en température et en humidité de l'air.

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