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Tasting beer : an insider's guide to the world's greatest drink Aperçu de cet ouvrage
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Tasting beer : an insider's guide to the world's greatest drink

Auteur : Randy Mosher
Éditeur: North Adams, MA : Storey Pub., ©2009.
Édition/format:   Livre imprimé : AnglaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Résumé:

Beer may be the common beverage of the people, but it is far from simple. This book guides readers to an understanding of how every batch of beer is affected by each of the brewmaster's choices -  Lire la suite...

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Détails

Type de document: Livre
Tous les auteurs / collaborateurs: Randy Mosher
ISBN: 9781603420891 1603420894
Numéro OCLC: 458762846
Description: viii, 247 p. : ill. (principalement en coul.), carte en coul
Contenu: The story of beer --
Sensory evaluation --
Brewing and the vocabulary of beer flavor --
The qualities of beer --
Tasting, judging, and evaluation --
Presenting beer --
Beer and food --
Anatomy of a style --
British ales --
The lager family --
Europe: continental ales, Weissbiers, and ale-lager hybrids --
The beers of Belgium --
Craft beer --
A sip beyond --
Further reading on beer styles, flavors, history, and more --
A glossary of beer and brewing terms.
Responsabilité: Randy Mosher.

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"A radical passion for brews." Bob Townsend""" "A radical passion for brews." --Bob Townsend "A radical passion for brews." Bob Townsend"

 
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