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Tasting beer : an insider's guide to the world's greatest drink

Autor: Randy Mosher
Editora: North Adams, MA : Storey Pub., ©2009.
Edição/Formato   Imprimir livro : InglêsVer todas as edições e formatos
Resumo:

Beer may be the common beverage of the people, but it is far from simple. This book guides readers to an understanding of how every batch of beer is affected by each of the brewmaster's choices -  Ler mais...

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Detalhes

Tipo de Documento Livro
Todos os Autores / Contribuintes: Randy Mosher
ISBN: 9781603420891 1603420894
Número OCLC: 458762846
Descrição: viii, 247 p. : ill. (principalement en coul.), carte en coul
Conteúdos: The story of beer --
Sensory evaluation --
Brewing and the vocabulary of beer flavor --
The qualities of beer --
Tasting, judging, and evaluation --
Presenting beer --
Beer and food --
Anatomy of a style --
British ales --
The lager family --
Europe: continental ales, Weissbiers, and ale-lager hybrids --
The beers of Belgium --
Craft beer --
A sip beyond --
Further reading on beer styles, flavors, history, and more --
A glossary of beer and brewing terms.
Responsabilidade: Randy Mosher.

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